近几年来，“瘦肉精”、“苏丹红”、“大头奶粉”等一系列严沉食物平安事务接连发生，伤透了国平易近的心。特别是2008年“三鹿奶粉事务”的迸发，分解上述事务的发生及措置过程，能够看到，我国现行食物平安监管系统次要存正在以下问题：部分职责不清，监管呈现缺位；检测尺度畅后和不脚，影响监管力度；检测资本分离，监管手艺支撑乏力。从食物“卫生”到食物“平安”，两个字的改变，表了然我们从不雅念到监管模式的提拔，值得等候，但需要更为完美的细则使其落到实处。