查抄组采纳“现场查抄 + 台账核查”体例，沉点环绕三大环节开展工做：一是查抄食物运营单元的停业执照、健康证能否齐备无效，食材采购台账、索证索票能否规范完整；二是查看冷藏冷冻设备温度能否达标，生鲜食物、散拆食物的储存前提能否合适要求，有无过时变质食物；三是查抄餐饮门店的后厨卫生、餐具消毒环境。3家餐饮后厨卫生不达标问题，查抄组就地下达整改通知书，要求3日内完成整改。

　　近日，龙山街道聚焦群众关心的食物平安问题，应急办理等部分成立专项查抄组，深切辖区市场、餐饮门店、校园周边商超级场合，开展食物平安专项查抄，全力守护群众“舌尖上的平安”。